国子监小食堂 第33节(2/3)

“这位监生，你要几个油墩？”

阿兰淡：“最多四只，另清粥小菜，足以饱腹。”

里的萝卜丝的，与面糊亲亲密密黏在一。因着那一层面糊未曾完全堵住所有隙，故而里还留有一些小孔，散些许气。

瞧着孟师傅方才狡黠笑颜，只怕这月饼里暗藏玄机啊！

“哎呀，这些都不要，我只想晓得一人能有几块！”

阿兰，快装了给他。

这油墩瞧着金黄亮，油香、面香并着萝卜香味齐刷刷往鼻里钻，煞是诱人。

排在首位的监生愣愣问：“能领几个？”

监生们心中还有诸多疑问，也有想磨着孟桑多讨几块月饼的，但都不敢拦着她，乖乖让开了一条。

顿时，监生们一扫面上菜，容光焕发起来。

领走朝的监生，寻张桌案坐，专心对付起朝。

时并不麻烦，材也简单得很。将萝卜切丝，添盐、葱调味，再好一盆面糊，之后起锅油，即可着手炸制。2

监生们的诸多疑问一个接着一个抛，像极了叽叽喳喳、嗷嗷待哺的鸟雀儿，当真是地让人招架不住。

这一声，总算让这些满是兴奋、争论不休的监生们回神。

待会儿回到宅，里外清扫一番，再舒舒服服洗个澡，就能躺在正堂悠悠闲闲地赏明月，这多舒坦啊！

孟桑拍去手上碎屑，端着空了的椒盐鸭锁骨起，一一答：“就是月饼。馅会很多，灵沙臛亦在其中。一人能领两块，人人都有。”

在她后，孟桑正在教文厨等人怎么炸油墩。

一个走了，再另一个，连连不断。加之这锅够大，两人合力炸制，一人炸、一人夹，几乎可以断断续续供上油墩，无须监生一直排着一动不动的队。

不远的五个徒弟不约而同无奈神。尤其是纪厨，他刀功好，今日被安排了片鸭的活计，方才一堆人围着他瞧，当真是张得很。

油墩是上海，也就是如今华亭县的小吃，外地也有直接叫它萝卜丝饼的。

其实炸制时，须得有一平底宽勺，才能木墩样儿。只不过孟桑尚未来得及托徐叔去寻匠人打制，便先用宽勺来。

因着勺底涂过油，只要油墩成形，晃一晃勺，它就会乖巧离了温床，自行去油锅里闯。

孟桑这么一句轻轻巧巧的“明日来领月饼”，惹得诸位监生们一夜都辗转反侧，着实心难耐。

“咱们什么馅儿啊，孟师傅，上回南瓜饼里那灵沙臛就很是不错！”

勺涂油，先添上一层面糊当基底，夹一些腌好的萝卜丝搁在上后，再添一层面糊填住，随后将宽勺放油锅里，直接开炸。

外炸得很酥脆，甚至有几都略有些焦，但全然不影响，反而让香味更烈、更明显。

的。”

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那监生还算是实诚，看了一灶边晾油的油墩，忖度一番自个儿的饭量，只要了两只。

待到孟桑背影消失在小门，这些年轻郎君们回过神来，警惕地打量着边人，就差没把“莫要与我抢月饼”写在额上。

在轻微的“咔嚓”声中，油墩一分为二，里素白的萝卜丝相互粘连，直至被无扯断。

翌日，他们来堂用朝时还在三三两两的议论，多是在猜月饼有什么馅。

人群之中，只有许平若有所思地眯了眯。

她这好容易租了屋，不得赶去斋舍收拾好衣裳什么的，今日就搬走？

“明日我与堂诸位厨、杂役，在此静候诸位监生哦。”

“什么糕？是中皇太后娘娘中秋常吃的月饼吗？我家中厨过一次，尝着寻常的，但是孟师傅得必定好吃！”

说罢，孟桑转就走。

夹至边，毫不客气地咬上一。