第68节(2/3)

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好的馅，瞧着像是一摊粉的豆腐。

苏磊看得目不转睛：“宋老板，你这都怎么的啊……”

苏磊来之前，宋穗已经带着罗九、白泽完成了剁猪馅、调馅料这两步。

苏磊用筷简单搅了搅，轻轻几气，接着直接抿了一汤。

碗中，与冬瓜片混合在一起，躺在浅白的半透明汤中。汤面上除了翠绿香菜之外，还飘着星星的油。

“滴几香油，撒儿香菜碎……成了！”宋穗将第一碗推向苏磊，“来者是客，于于理，碗得归你。”

没等苏磊眨，小小一颗的已经被扔清锅里。

成品的模样其实很清，但又能轻易勾起人肚里的馋虫。

锅里的烧到半开不开，锅底着一片儿小气泡。粉的一锅，没多久就蜕变成白，渐渐从锅底浮起来，起起伏伏地飘在锅中。

看人家这灵活的动作，换成他，保准没戏！

毕竟，这可是林讷言品、专供宋记的灵蔬！

苏磊又一气喝完第二碗，方才咂咂嘴：“等我回去了，用家里刚宰的羊羊试试，那滋味肯定也是一绝。”

“不挑不挑，我什么都吃一。”苏磊连忙回答。

这汤喝着是真鲜！

宋穗问：“香菜吃不吃？”

宋穗笑：“有机会一定去。”

最味的，还得是一颗颗圆的。猪的香味十分朴实，但郁而诱人。轻轻一咬就破开，吃着鲜q弹，极好。

冬瓜片得很，咬起来的，而不烂，还透着一莫名的清香。

他看向宋穗，自信：“不是我！我家牧场养来的羊，那是整个蒙省最好吃的，没有第二家能媲。宋老板啥时候来草原玩，我请你吃最鲜的羊。”

鲜！

宋穗但笑不语，继续汆，最后倒焯过的冬瓜片、提前泡好的粉丝。

宋穗笑眯眯：“得多了，熟能生巧。”

宋穗会意，一边帮他盛第二碗，一边信誓旦旦：“我保证，你去哪家吃，都吃不到这么味的冬瓜。”

细粉丝的上挂着汤，轻而易举就被嗦中，溜得很！

苏磊也不抬地吃着汤，额间都细汗。

宋穗笑意盈盈：“给意见？”

直到把碗底剩的汤一闷了，他才放碗，舒一气：“好吃，这味也太绝了！”

宋穗左手握住一团馅，轻轻用力，虎立即冒一颗圆圆的球。同一时间，她的右手迅速跟上，先用大拇指甲盖一刮，再虚拢在手心里一晃。

“那我就不客气了！”苏磊也不扭，快地接过汤碗。

在宋穗里，到底不如用刀背慢慢剁来的层次丰富。尤其妖族的手劲儿更大，能准控制刀背每一次落时的力，如此纯手工的馅，品质更佳。

煮开后，一并倒调了底味、加了菜的一只只瓷碗里。

偏的清汤在尖上走一遭，被香油的醇香一衬，鲜的滋味径直在齿间炸开。

“一儿缺都没！”苏磊猛烈摇，睛直勾勾地盯着锅里瞧，“尤其是这个冬瓜，简直是我这辈吃过最好吃的冬瓜，没有之一！”

苏磊果断摇：“不来，这我学八百遍也不来！”