国子监小食堂 第139节(2/3)

孟桑走近，笑：“在聊什么呢？”

真正学厨的日还不久，刀工也不够纯熟，逮着机会就找纪厨取经。不过他在小这一块，倒是有些天赋，得像模像样，味也很好。

既然魏询提早打了招呼，孟桑自然也对的要求更了一些。

话音未落，叶柏就瞧见孟桑端着吃从小门来，连忙与谢青章一正襟危坐。

炖够时辰的，尝着而不烂，牙齿稍稍一咬，就能把从骨上剔来。爪就更味了

大堂，叶柏似是与谢青章在说些什么，瞧见她过来，两人立若无其事地分开。

对此，百味肆的孟老板十分坦然。

而百味肆这边，孟桑琢磨着推了一限量菜——地锅。

木质锅盖掀开，里的地锅来。

小锅是找人定制的，每锅能装半只的分量。如若监生们结伴来吃，只怕还要再些旁的吃，才能吃到饱。

一天推地锅，依着惯例，今个儿这菜都会由孟桑亲手。不过这菜前期比较费力，等到贴好饼，便也没什么需要孟桑太心的。

至于限量……一是这菜费锅、费灶台，后厨施展不开；二则可以跟开白菜一样，玩上一饥饿营销，方便提价。

堂的每日小这块，孟桑给添了一烤苕，依旧是给来。

嗐！一切都是为了赚钱，不磕碜！

地锅所用的，讲究些的得用小公，实又耐炖。若是不讲究，其实用寻常也大差不差，毕竟咱吃的就是一个乎劲儿。

谢青章颔首，看似很平静：“嗯，确如叶监生所言。”

“在谈岁考。”叶柏轻咳一声，密的一行睫眨啊眨。

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毕竟，魏叔先前也有向她透过一些事儿，说是觉得纪厨、陈厨一心专注菜，二人对理堂没什么想法，而文厨太拉不面、为人不够活络。如果没有什么变故发生，他打算把提上来，日后慢慢接替自己的位置。

谢青章和叶柏对视一，连忙接过碗筷，专心用起吃。

孟桑想着，让多练一练基本功，顺带着教他一些对基本功要求不的菜式或小。这样既不会手生，也不至于让这徒弟觉得学厨枯燥，最终半途而废。

炭炉里放的炭火不多，也就起个保温的作用，但仍然惹得锅中汤偶尔冒一两个小泡。

洗净后，理成块，添上各辅料，先炒再焖炖。好的面团切成小份，得先在清中浸泡过，然后再一一贴到锅边，与一块炖上片刻，即可锅开吃。

“师父，叶监生与谢司业到了。”阿兰从小门走后厨，去到孟桑边轻声提醒。

“哦，对了。我今日还得忙后厨，吃几垫垫肚就走，你们待会儿慢慢吃。”

孟桑，将小锅的锅盖盖上，指挥有经验的仆役去外桌案上架好小炭盆，又嘱咐帮工帮忙盯着些火候，随后端着好的地锅离开后厨。

“宋七娘会提早给桑娘传信，约她去家中一聚，拖到约好的时辰再与她一同回孟宅。”

饼沿着锅贴了一圈，一半在外，边缘微微鼓起，另一半被和汤压在。锅中央，块被炖到染上酱，浑泛着油光，香气人。

孟桑将净碗筷分了分，招呼：“快尝尝这地锅，香得很呢。”

“嗯，”谢青章，看着是一副气定神闲、有成竹的模样，“都已经与令尊、宋七娘他们都说好，明日我耶娘和外祖母也会一起来给桑娘庆贺生辰。”

看着孟桑的背影消失在小门后，叶柏扭望向谢青章，颇有些张地问：“明日当真都安排妥当了？”

孟桑挑眉，总觉得自家表弟的神不太对。不过她牵挂着后厨的吃，便也没想太多，将小锅放到小炭炉上后，利利索索地转离开，去拿其他吃和白饭。