国子监小食堂 第124节(3/3)

，往豆酱中添豆豉再剁碎，把其余要用到的材一一理好。

另起一锅，油末、豆酱、辣椒面等各辅料炒香，添煮开。此时，香味、辣香味等等为一，刺激着诸人的嗅觉。而锅中红通通的汤底，又在以红亮泽勾走诸人的视线。

留在庖屋的婢们面面相觑，无声以神来沟通。

以前听闻外人都在夸国监堂孟厨娘的手艺好，当属全安技艺最佳的庖厨，彼时她们还不愿相信。

毕竟这手艺再好，能越过由皇太后亲自调.教来的龚御厨？

今日实打实见识了这位孟厨娘的手艺，她们方知外人所言非虚。

这一没见过的吃，不仅模样好看，闻着也香！

老天爷哦！这位孟厨娘不过是位年轻小娘，怎么手艺这么好，怎么会这么多新菜式！

闻着庖厨弥漫的香味，婢们忍不住偷偷咽了咽津，看着孟桑将过的豆腐倒锅之中并三次勾芡。

孟桑耐心地用铁勺不断推动锅底，慢慢完收这一步，让每一块豆腐都能充分得到炖煮，最后才将麻婆豆腐盛碗中。

把宽碗放盒中，将上盖盖实，孟桑去一旁洗手，同时望向谢青章：“好了，我们回去吧？”

“木箱先留在这儿吧，待会儿之前，我再给皇太后娘娘小。”

谢青章，亲自接过盒，又吩咐婢守好孟桑的辅料箱，方才与孟桑一并离开。

二人沿着来时的路往回走，不多久就回到正殿。

殿中一张方方正正的大案上，摆着三味的火锅与各涮品、不同吃。皇太后与昭宁公主一人一只炸，吃得正香。

瞧见孟桑二人回来，昭宁公主连忙啃完炸，招呼二人座：“赶些，就等你们回来呢。”

孟桑座，一边看着谢青章将麻婆豆腐摆到桌案上，一边无奈：“有几是菜，得趁才好吃……”

皇太后扬起眉，得意一笑：“这哪能不晓得？我与昭宁已提早尝过各吃的滋味啦！”

“今日是家宴，圣人与驸也不在。咱们呐，就放开来吃！”

“就等着阿娘这句话呢！”昭宁公主起公勺，舀了三大勺麻婆豆腐到碗中，转而执起她专用的玉勺，迫不及待地品尝起这著名川菜的滋味。

豆腐外严严实实裹着红汤，被从碗中舀起之时，还捎带上了汤和粒等。

一吞，便能尝到各滋味。豆腐极了，颇有些弹可破的架势，随便咬一咬就碎了，在咸辣味的汤底中炖够时辰，尝来又香又鲜。豆腐独有的香味、椒的辛麻、豆酱的咸辣以及郁的香味，在齿间一层层地递，好吃到令人咋。

皇太后尝了一，底先是的怀念，然后才惋惜：“可惜现是冬日，没能添上一些青蒜。不然那滋味尝着才绝呢！”2