国子监小食堂 第39节(3/3)

啧，这徒弟开窍快，给她涨脸。

一旁的纪厨围观了前后经过，心细地察觉自家师父微微勾起的角，以及放松的眉，不由会心一笑。

怎知他这嘴角刚提起，对面孟桑已经锐盯了过来，对着他也了和善微笑，要开。

纪厨打了个激灵，连忙恭声：“师父，外材已经一一归置，一菜要什么，徒儿来帮您。”

再没徒弟问什么她无法解答的问题，孟桑心满意足，拍手：“黄金，红烧蹄髈……走，咱们忙活起来！”3

红烧蹄髈，得先用清和香料将整块蹄髈焯，明火燎，然后剁了块，再度焯。之后无非就是炒糖、辅料、倒酒添，大火烧开、小火焖炖。

现没有后世常用的啤酒，孟桑挪来一坛宴席上饮的新丰酒，酒香淡淡，沁人心脾。

而黄金又是另一法。

买回来的得先治净，以防铺理不够净，孟桑特意一寸寸挑了，以免有，吃着不利。

随后将大肚砂锅中的清煮开，添麻油、盐，再将整只浸。直至煮到变，再倒葱段、椒等，多炖片刻后将炭火挪走，就这么盖上砂锅盖慢焖。

去铺买时，孟桑还特意用低价买了好些旁人不要的杂回来，准备另炒一酒菜。

恰在这时，宅外传来徐叔、魏询的说话声，以及拍门声。

“桑娘可在家？”这是魏询扬声在问。

接着就听见徐叔笑呵呵：“你没闻见里的香？这能是家中无人？”

孟桑小步溜去开门，正巧瞅见魏询胡瞪的模样。

魏询气不打一来：“徐老儿，你近来贪上桑娘的吃，倒是越发会挑我的刺了？方才不过是随一问，你较什么真？”

徐叔瞟他一，也不搭理，只抬起右手，笑眯眯：“孟师傅，给你这温居宴多添一条鳜鱼！”

这鱼瞧着可太漂亮了，又大又！鱼尾有力，不断抖落珠；鱼畅，鳞片光亮；鱼饱满到微微突，瞧着清澈透亮……一看就很好吃！

“多谢徐叔，这可得给你们添一红红火火的松鼠桂鱼哩！”孟桑接过穿腮的草绳，笑着迎二人宅。

原本孟桑想将二老引至宅正堂，呈上些茶、饯和糕，但魏询二人显然对吃的兴致更大。他们将带来的温居礼放到正堂，随后就并肩挤到庖屋，围观众人在灶间忙活。

瞧着魏询手想帮忙，孟桑连忙拦住，假意嗔：“文、纪山他们是我徒弟，打个手也就罢了。请您来是客，哪有让客人厨的理？”

这般态度决的一拦，魏询这才作罢。